カフェ・アダチ「手間ひまかけて焙煎するコーヒー豆の魅力」

アダチさんでは最新技術でデータ管理もしっかりとできて、一度に12kgの豆を焙煎できる「PROBAT」というドイツのメーカーの焙煎機が使われています。

大型の焙煎機を使った大きな工場では、大量生産が可能でコストは下げられるかもしれませんが、豆一つ一つの状態まで把握できず、品質にムラができたり、目指しているグレードに仕上がらない可能性があります。

逆に焙煎機が小さすぎたりコンピューター管理ができないものだと、たくさんのお店で使ってもらえるような質や量を確保できません。

焙煎機自体の品質やサイズ感までこだわるのは、きちんと目が行き届く範囲で手間ひまかけて焙煎するからこそ、高品質なコーヒー豆ができあがるから。

豆を作る世界の生産者をリスペクトし、良い豆を一番良い状態でお客様に提供したい。

その気持ちが丁寧な手仕事によって表現され、アダチさんらしい上質なコーヒー豆に仕上がります。

コーヒーの美味しさの基本は、「煎りたて、挽きたて、淹れたて」。

アダチさんでは、自家焙煎による煎りたての豆をいつでも購入することができます。

また、カフェではもちろんその場で豆を挽いて、淹れたての香り高いコーヒーがいただけます。

自家製のスイーツやホットサンドなどと合わせていただけば、至福の時間が過ごせます。

まずは一度、この空間に足を運んでみてください。

マイセンの美しい食器と共に提供されるコーヒーは、豆の種類や炒り方の違いなどたくさんの種類の中から選べます。

コーヒー好きの方は必ず満足できるカフェですよ。

焙煎された豆は、アダチさんのカフェで使われたり店頭でお客様に販売されるだけでなく、関市を中心とした様々な飲食店やカフェに卸されています。

豆や焙煎方法を吟味し、何度もサンプルを作りながら、それぞれのカフェオリジナルのブレンドコーヒーを作り上げます。

また、美味しいコーヒーの淹れ方や効率の良いオペレーションなども相談にのってくれるなど、これからお店を始めたい人にも一から指導してくれます。

豆や味わいを知り尽くした職人さんだからこそ、オーナーさんの漠然とした思いもきちんと形にできる。

そんな信頼感があってこそ、アダチさんのコーヒー豆は全国で愛されています。